Uma torta feita com requeijão, ricota e calda de goiabada tem ganhado espaço como alternativa prática para quem busca uma sobremesa caseira e equilibrada. A receita utiliza requeijão tradicional e creme de ricota sem sal para garantir textura macia e sabor neutro, ideal para contrastar com a doçura da goiabada derretida usada como cobertura. Fácil de preparar, a torta pode ser servida fria e combina com diferentes ocasiões, do almoço em família a cafés da tarde.

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Rendimento: 16 fatias

Tempo de preparo: 1 hora + 30 a 45 minutos de forno + 2 horas de geladeira

Nível de dificuldade:

(X) Fácil

( ) Médio

( ) Difícil

Tipo de receita:

(X) Doce

( ) Salgada

Ingredientes

Base:

100g de biscoito maisena

1/3 xícara (chá) de Qualy Cremosa Sem Sal derretida (55g)

Recheio:

360g de ricota

1 pote de Requeijão Tradicional Qualy (200g)

3 ovos (150g)

½ xícara (chá) de leite (120ml)

1 lata de leite condensado (395g)

Calda:

200g de goiabada cascão cortada em cubos

100ml de água

Modo de Preparo

Base:

1- Coloque as bolachas no processador e bata até obter uma farofa fina. Coloque essa farofa em uma tigela e misture com a Qualy Cremosa Sem Sal derretida. Espalhe a massa na base da assadeira, apertando bem para que fique firme, e reserve.

Recheio:

2- Coloque todos os ingredientes (ricota, Requeijão Tradicional Qualy, ovos, leite e leite condensado) no liquidificador e bata até que a mistura fica lisa. Despeje na assadeira, sobre a base de bolacha e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos, ou até que as bordas da torta estejam douradas e o interior ainda macio. Retire do forno e deixe gelar por cerca de 2 horas antes de desinformar.

Calda:

3- Enquanto a torta assa, prepare a calda: coloque a goiabada e a água em uma a e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a goiabada derreta e se transforme em uma calda. Deixe esfriar e reserve.

Montagem:

4- Após desenformar a torta, já gelada, cubra com calda de goiabada e sirva a seguir.