O chef e apresentador Edu Guedes será uma das atrações principais da 8ª edição do Madalena BBQ Festival, que acontece no próximo 24 de maio, na fábrica da Cervejaria Madalena, em Santo André. Para o evento, Edu escolheu um prato especial: bife ancho com creme de gorgonzola, preparado com sua e pensado especialmente para o público do festival.

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“A gente sempre está presente lá. Eu sou sócio da Madalena também, sei do grande sucesso que é o festival”, conta. “Quando o Beto, meu sócio, me convidou, eu fiquei lisonjeado, fiquei feliz. É um prato que faz muito sucesso lá, que a gente vai fazer.”

O prato que Edu levará ao festival é uma versão adaptada da receita exibida recentemente em seu programa de TV, Fica com a Gente. “É um bife ancho com um toque de alecrim, alho e um pouquinho de manteiga, que forma aquela crostinha por fora e fica suculento por dentro, ao ponto que a pessoa preferir”, explica. “A finalização é com um creme de gorgonzola feito com gorgonzola de qualidade e creme de leite. Fica uma delícia e é fácil de fazer tanto na a quanto na churrasqueira.”

Apesar de uma agenda corrida no dia do evento, Edu fez questão de garantir presença. “Nesse dia eu tenho outro trabalho e uma viagem marcada, mas vou dar um jeito de estar lá para prestigiar o festival e a cidade. Santo André tem um papel importante para tudo o que a gente faz na Madalena.”

Sobre a atmosfera mais descontraída e ao ar livre do festival, ele se sente à vontade: “Eu estou acostumado a cozinhar de diversas formas. Já fiz eventos para milhares de pessoas. No Dia das Mães, por exemplo, cozinhei para quase mil mães em Guarulhos. Festival assim é uma alegria para mim.”

Com uma carreira consolidada na televisão e na gastronomia, Edu revela que aprendeu muito com um mestre: “Eu aprendi a fazer churrasco com o Marcos Bassi, um mestre da carne. Ele criou vários cortes e me ensinou a importância da simplicidade e da técnica certa para cada tipo de carne. Eu sigo muito isso até hoje.”

Apaixonado por churrasco, Edu diz que não tem um único corte favorito. “A gente faz muito bife ancho, contra filé, picanha, costela, linguiça, fraldinha... depende do que tem e do que a família pede. O importante é fazer com carinho e respeitar o ponto de cada corte.”

Ele também compartilha dicas para quem quer reproduzir a experiência em casa: “Se você não tem churrasqueira, uma a de ferro bem quente resolve. E tem tempero com fumaça líquida que lembra o defumado do churrasco. Dá pra improvisar e fazer bonito.”

Sobre o impacto do festival, Edu acredita que eventos como o Madalena BBQ aproximam o público da gastronomia de qualidade: “É um evento que une produto de qualidade, ambiente familiar e ainda ajuda a divulgar a cidade. Santo André ganha muito com isso, porque muita gente que nunca foi acaba conhecendo não só a Madalena, mas outros lugares e experiências da cidade.”

E para quem vai marcar presença no evento, ele deixa um recado: “Fico muito feliz de encontrar pessoas que nos acompanham todo dia pela TV ou pelas redes sociais. Esses encontros são muito especiais. Espero todo mundo lá.”

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Madalena BBQ Festival reúne chefs renomados 5m4e2c

A 8ª edição do Madalena BBQ Festival acontece no dia 24 de maio, a partir das 12h, na Cervejaria Madalena, em Santo André. Com expectativa de mais de 1,5 tonelada de carne consumida, o evento reúne chefs renomados preparando pratos ao vivo em diversas estações de churrasco, com carnes , chopp artesanal, música ao vivo e espaço kids para as famílias.

Com curadoria dos chefs Renan Leonessa e Roberto “Fininho” Navarro, o festival é realizado desde 2015 e já se consolidou como um dos principais eventos gastronômicos do Grande ABC. “É uma celebração da gastronomia e da cultura da cerveja artesanal. Um evento para toda a família e para quem aprecia boa comida”, afirma Leonessa.

Entre os destaques deste ano estão pratos como:

- Salmão à la Plancha das chefs Joana e Aline

- Brisket Angus com coleslaw do Chef Rufus

- Burguer Angus defumado com bacon caramelizado do Chef Will

- Costela no fogo de chão com os chefs Will Churras, Fininho, Bruno Topo e JP Churrascoterapia

- Bife Ancho com Creme de Gorgonzola do Chef Laroca

- Panquecas caramelizadas com sorvete de baunilha do Chef Caverna

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- Local: Fábrica da Cervejaria Madalena – Rua Araçatuba, 137, Santo André – SP

- Data: 24 de maio de 2025

- Horário: A partir das 12h

- Ingresso: R$ 20 (somente no dia)

- Informações: (11) 96640-5588 (WhatsApp)

- Atrações: Estações de churrasco, cervejas artesanais, música ao vivo e espaço kids